Ebly – Salat

Wow wie lecker! ?
Lange musste der Salat auf seine Zubereitung warten. Heute endlich hat es geklappt?und so lecker wie er ist… Da fehlen mir die Worte – probiert ihn einfach mal aus und lasst ihn euch schmecken.

Zutaten
200g Weizen (Ebly)
etwas Salz
2 Gurken
250g Kleine Tomaten
1 Dose Mais
etwas Pfeffer
1 TL Salatkräuter
ein paar Spritzer Zitrone

Zubereitung
Den Weizen in kochendem Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit Tomaten und Gurken in kleine Stücke schneiden und den abgetropften Mais hinzufügen.

Den fertig gekochten und abgesiebten Weizen zugeben und alles gut verühren. Mit Salatkräutern, Pfeffer und Zitrone (ich finde die Zitrone gibt dem ganzen einen frischen Kick) abschmecken und 1-2 Std. ziehen lassen. Dann nochmal gut durchrühren und genießen!

Dazu schmeckt ganz toll Frikadellen mit Kräuterquark?

 

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